桃の木はまだ背丈ぐらいですが、今年はいっぱい実をつけました。
摘果であまり落とさなかったので実は小ぶりですが、木でしっかり熟した桃はきれいな色です。
ネクタリンという種類の苗木を植えたはずですが、毛のある普通の桃でした。

さっそく朝食後に食べましたが、甘みがあってすごくおいしかったです。
最近、山梨は毎日最高気温が続いているので、甘みが増したのだと思います。
毎日、犬の散歩の帰りにその日食べる分だけ採ってこようと思います。

山梨では桃は堅いうちに食べます。
柔らかくなって皮を手でむいて食べるのもおいしいですが、木の上で完熟した桃は実はしっかりしていても、甘みがありジューシイで最高においしいです。
子供のころは、桃畑で採りたての桃を食べる時は水がないのでズボンにこすりつけて毛を落とし皮ごと食べていました。この食べ方が最高です。

生で食べてもおいしかったですが、日もちがしないのでいろいろに加工してみました。
まずは、炊飯器で簡単に作るシロップ漬けに挑戦。
皮のままですが、仕上がったのですぐに食べてみましたが柔らかくておいしいです。

次はアンズのジャムです。手間と時間がかかりますが、このジャムは最高においしいです。

最後に残ったアンズは、ホワイトリカーにつけて焼酎漬けにしました。

今植えてある果樹。

(収穫してそのまま畑で食べられるような果樹を選んでいます。)

プルーン(いろんな種類を１０本。今年数個実をつけている。)
あんず(信州大実など４本。これもほんの少し実をつけている。)
スモモ(２種類４本。今年植え替えをして元気だが、実は来年を期待。)
ネクタリン(毛なし桃１本。４個実をつけている。)
温州みかん
　(二年前に５種類の苗木を植えたけど、今年の冬の寒さで全滅。再度挑戦で３本植えました。)
リンゴ(津軽リンゴ１本。アルプスの乙女１本。受粉樹１本。)
ゆず(２本、注意してみていないとアゲハの幼虫に葉を食べられてしまう。)
お茶(将来、自家製のお茶を飲むのが楽しみ。)

冬の間に、堆肥を入れて、剪定をしました。でも剪定は不慣れなため、通りがかった近所の農家の方にアドバイスをいただきながらなんとか。
これからの季節は、草との闘いですがテイラーで除草せずに、刈払機で刈って草生栽培のように育てたいと思っています。

アトリエ駐車場の隅にある「ミニミニ農園」では、きゅうり、なす、トマト、ピーマン、ゴーヤ、ソラマメ、エンドウが元気に育っています。

今朝収穫した、初物のキュウリです。
さっそく朝食で食べました。最高にうまかったです。